““出去下馆子的人这道菜应该不会陌生吧豆腐皮卷点小葱，香菜，最后来几筷子肉丝，一卷，那个香呀··在饭店的话，这一盘也得不下20吧，可是咱也不能老下馆子吧，这一盘在家做那成本可低了去了，最关键的是它本来就不复杂，在家做照样能吃出饭店的味道···” ”
食材明细
京酱肉丝的做法步骤
-
1材料：肉丝，千张（豆腐皮），葱，姜，香菜 调料：料酒，耗油，酱油，鸡精，甜面酱。
2
香菜切成段，葱姜切成细丝。
3
把豆腐皮切成正方形，摆盘。
4
锅里放入油，烧热，加入大料，花椒和姜丝爆出香味。
5
加入肉丝翻炒至颜色发白，加入料酒。
6
加入酱油，耗油翻炒。
7
出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀，出锅啦。
这菜不用放盐了，因为调料里都有盐，味道不够的话自行调节。
