虾仁豆腐羹

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2017/04/17/2017041714924313879839548385.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
““虾仁鸡蛋羹用了虾油，虾味特别浓，而且汤色好看，看着就有食欲，豆腐也很嫩，适合早晨吃。搭配个煎馒头片，再加一杯牛奶，完美~” ”

食材明细

主料
辅料

虾仁豆腐羹的做法步骤

  • 虾仁豆腐羹的做法步骤：1
    1
    虾剥去头尾和外壳，挑出虾线，虾线扔掉，其它留着备用
  • 虾仁豆腐羹的做法步骤：2
    2
    热锅烧油，放入虾头虾尾虾壳炒出虾油，炒好后捞出虾头等
  • 虾仁豆腐羹的做法步骤：3
    3
    豆腐切块，倒进虾油锅里
  • 虾仁豆腐羹的做法步骤：4
    4
    加入适量水
  • 虾仁豆腐羹的做法步骤：5
    5
    剥好的虾仁在背上划一刀，不要全部划开
  • 虾仁豆腐羹的做法步骤：6
    6
    虾仁加到豆腐锅里，再加入盐、鸡精
  • 虾仁豆腐羹的做法步骤：7
    7
    淀粉兑水搅匀，快出锅前撒到锅里，炖煮几分钟后即可出锅
  • 虾仁豆腐羹的做法步骤：8
    8
    出锅后撒一点香葱
    • 豆腐要选择嫩豆腐一定要用虾油味道和颜色才更好 -使用的厨具：煮锅
    所属分类： 热菜   羹类   家常菜  

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