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食材明细
刺猬包的做法步骤
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1南瓜切小块蒸熟
2
熟南瓜冷却后摇成泥
3
面粉和酵母分成两份，一份加入温水和成白色面团，一份加入南瓜泥和温水和成黄色面团
4
室温下发酵至原来的两倍大后取出
5
南瓜面分成小团，擀成皮儿
6
白色面皮包上红豆沙
7
捏好形状
8
用剪刀造型
9
做好后，放入锅中静置20分钟，大火蒸15分钟就行了
面粉的吸水性不一样，所以水的用量有10g 左右的出入 -使用的厨具：蒸锅
