““ 豆腐为补益清热养生食品，经常食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适用于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。 今天上一道非常家常而普通豆腐菜，既开胃又下饭，百吃不厌，我想很多人都会喜欢。” ”
食材明细
家常肉末豆腐的做法步骤
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1材料备好。
2
豆腐冲洗干净，切成薄片方块，肉剁成肉末待用。
3
青蒜斜着切成片，朝天椒切斜片待用。
4
锅下油至五成热，小心地放入豆腐，撒入1茶匙盐。
5
一面煎至金黄，微微硬挺后翻面将另一面也煎黄，铲出备用。
6
另锅下油大火加热至五成热，煸炒肉末和朝天椒。
7
变色后加入料酒继续翻炒。
8
将煎过的豆腐放入锅中，加入生抽、白砂糖翻炒均匀。
9
撒入半茶匙盐，加入青蒜和鸡精。
10
翻炒均匀即可。
