香辣嫩豆腐

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  豆腐一盒取出封面倒扣在菜板上，四个角各切一下轻轻拍打一下一盒豆腐就出来了！

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切块备用

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葱，蒜，小米辣切碎备用

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起油锅倒入适量的底油烧至五成热下蒜末，小米辣，豆瓣酱煸炒出香味

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加入小半碗水

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倒入豆腐加入半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味

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大火烧开煮至汤汁浓稠水欠（就是少许生粉和水调匀）即可出锅

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成品

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配上米饭?完美！