#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 肉松花环面包

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  先将面粉用烧至沸腾的开水冲进高筋面粉中，迅速搅拌均匀，以免有面疙瘩，将其晾凉备用（也可提前一晚做好放冰箱第二天用）。

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除了黄油以外，把所有材料投进面包机桶内启动和面功能。

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加入黄油时再次启动和面功能，揉至扩展。

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面团分割。

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把分割好的面团揉圆松弛面团总量是650（面团的重量只是参考数哈）分割成22个30克的小面团我这个是做了4个中的花环面包，如果不想做这么多的话，方子减半就可以了。

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把内馅调均匀备用。

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把松弛好的面团按压开，取适量的肉松。

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用虎口把面团收紧。

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收口朝下码在中空模具中。

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送进烤箱调至发酵功能。

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送进提前预热好的烤箱上火150度下火170度25分钟，顶部上色要及时盖锡纸。

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也可以不包内馅的，这个按个人的喜好。

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包了肉松的。

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成品图。

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成品图。

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成品图。