#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕

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“清爽香甜,美味又营养的玉米汁,加上清香的椰蓉,一款适合夏天的养生小甜品”

食材明细

主料

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的做法步骤

  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的做法步骤:1
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    甜玉米洗净,蒸熟。或者用生的甜玉米也可以
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的做法步骤:2
    2
    用刀削下玉米粒,装入料理机中,加适量椰汁和细砂糖。如果是熟的玉米,选择搅拌程序,如果是生的甜玉米,选择浓汤程序启动
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的做法步骤:3
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    完成后倒出,最好过滤一下
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的做法步骤:4
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    模具底部洒少许椰蓉。可以用硅胶模,也可以金属的不粘模具,形状随意就好
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的做法步骤:5
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    过滤好的玉米汁加玉米淀粉,搅匀
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的做法步骤:6
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    放在小火上加热,朝一个方向不停搅拌,直到变得粘稠状
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 椰汁玉米凉糕的做法步骤:7
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    倒入模具中,表面洒少许椰蓉,颠动几下震出气泡,放入冰箱冷藏半小时左右后脱模即可
  • 使用的厨具:食物调理机、煮锅
    所属分类: 甜品   家常菜   小清新   下午茶   夏季食谱   学生  

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