#ACA第四届烘培大赛#造色情怀 爱心磅蛋糕

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  黄油室温软化

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打发均匀

3

加入糖粉

4

打发至糖粉黄油完全融合，分三次加入鸡蛋液，每加一次打至鸡蛋液黄油完全融合再加下一次

5

打发至黄油体积蓬松发白

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筛入低粉

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翻拌均匀无粉状颗粒

8

取出三分之一面糊加入红曲粉

9

翻拌均匀

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倒入模具刮平底部，模具事先铺好油纸以便容易脱模

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烤箱预热好后上下火170度中层烤25分钟

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出炉后稍稍放凉用心型模具刻出爱心状蛋糕体

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将三分之二原味蛋糕面糊取出一部分倒入模具，铺平模具底部

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中间整齐挨个插入爱心蛋糕体，爱心尖头朝下

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将剩下的蛋糕糊铺满整个模具，稍稍震震平以免有空隙

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入烤箱中层170度上下火烤40分钟

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出炉脱模

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切开红心闪闪爱心满满～