““做糖霜饼干能让人变的很平静，感觉是用心在画画，每完成一步都会觉得很惊喜，别看着简单，其实很费时间，但是爱吃爱烘焙的人都会觉得很值得，我觉得我们是幸运的，因为我们的爱好让我们变得很快乐！这次的小糖花是用蔓越莓粉调色的，加了挺多，但是水分不足所以颜色不算深，正好来个小清新。叶子和藤加了抹茶粉调色，原来想用青岚的，发现颜色很鲜艳，就换了宇治绿霸王，暗绿色也正合适吧~” ”
食材明细
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 花环糖霜饼干的做法步骤
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1黄油室温软化后稍稍手动打发，再加入香草精和蛋液打匀
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加入糖粉拌匀
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筛入低粉
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拌成团，装入保鲜袋，冷藏1小时
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取出用擀面杖擀成0.5cm高度的面片，用慕斯圈模具印出椭圆形
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冷藏变硬后取出放入烤盘内，用叉子扎几排洞
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aca语音烤箱170度预热，饼干放入 中层烤制18分钟即可取出放凉
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开始制作糖霜，温水和蛋白粉混合稍打发
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加入糖粉搅打至出现清晰纹路不消散，这个程度可以用于裱花
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去适量的糖霜，一点点加入纯净水调到可以铺面的状态，大概是滴下来8秒纹理消失即可
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先在放凉的黄油饼干底上画出轮廓
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填充轮廓，填完后用牙签扎破小气泡，轻震几下流平，放置干透
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我用的是蔓越莓粉
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加入适量进糖霜里面，颜色得慢慢调，可能会结块，所以用手抽拌会快速很多
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调出粉红色即可，装入裱花袋内，裱花嘴用的是小号菊花嘴
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裱出半开状态的玫瑰小花苞，放置干透
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取适量糖霜加入抹茶粉，一点点加
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调出深绿色
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取出干透的糖霜饼干，用深绿色的糖霜拉出藤线
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把干透的小花贴上，挤上小树叶，放置干透
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用惠尔通352圆孔裱花嘴装上白色的糖霜挤上水滴状小球装饰周围，放置干透即可
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可以刷点蔓越莓粉，粉粉的更好看哦
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为这次大赛做个标志，吃货们加油！！
可以室温干透，但是遇上回南天的话要用烤箱70度左右热风干透哦。关于ACA语音烤箱ATO-E38AC使用的小贴士：1. 烤箱内侧门可以拆卸清洗，很是方便2. 每一步都有语音提示，特别是预热好后，会提示您放入食材3.操作简单，按键较少，不容易搞乱程序4.可以一键操作烘烤模式，对新手来说很简单实用。可以连接wifi，根据自己需求选定已有的食谱，就算不在烤箱旁边也可以监控烤箱情况。5.烤箱箱体立方型，烘烤热量分布会更加的均匀，食材上色会比以前的烤箱好很多 -使用的厨具：电烤箱
