虎皮椒酿肉

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食材明细

主料
辅料

虎皮椒酿肉的做法步骤

  • 虎皮椒酿肉的做法步骤:1
    1
    把肉末倒入大碗里,加入葱,姜,生抽,料酒,蛋清,盐,鸡精,生粉,沿同一方向搅拌
  • 虎皮椒酿肉的做法步骤:2
    2
    处理青红椒,青红椒洗净,头部去顶,扣出里面的籽
  • 虎皮椒酿肉的做法步骤:3
    3
    把肉末灌入青红椒里面备用
  • 虎皮椒酿肉的做法步骤:4
    4
    锅中倒入色拉油,青红椒倒入,炸出表面起虎皮捞起控油备用
  • 虎皮椒酿肉的做法步骤:5
    5
    锅中倒入适量开水,放入青红椒,小火煮3-5分钟,加入老抽,糖,盐,转大火
  • 虎皮椒酿肉的做法步骤:6
    6
    取出青红椒切段装盘,锅中加入少量水淀粉,大火烧粘稠,然后浇汤……
  • 使用的厨具:煮锅
    所属分类: 热菜   川菜   午餐  

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