简单自制叉烧

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  肉洗赶紧，沥干水或者吸油纸吸干水分

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将肉分为小块（这样比较好入味，烤时容易熟）

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用叉子在肉上戳洞，入味

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把肉放进保鲜盒里面

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用的是李锦记的叉烧酱

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刷上叉烧酱，把肉的表面涂匀

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放些姜去腥，改好盖子，放进冰箱冷藏24小时

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冰箱拿出来时忘了拍照。把肉放在烤架上风干一下（这个步骤我没做，靠的时间比较久），肉表面的叉烧酱刮少一点（不然也会增加烤的时间），刷上蜂蜜水

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我没预热就直接靠了，180°烤了20分钟，

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拿出来翻面，刷一点酱，在刷上蜂蜜水，再180°烤20分钟

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怕不熟，2面都刷上蜂蜜水各再烤20分钟

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噔噔噔噔，烤好了

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晾凉，切片

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摆盘，开吃