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食材明细
小猪猪包的做法步骤
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1把所有材料混合揉成光滑的面团(牛奶不要一次性全部倒入,要逐词倒入),放在盆中盖上布发酵
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把发酵好的面团拿出在案板上排气(就是再重新揉一次面团)3
又一次揉好的面团4
用刀把面团分成两半5
一半揉成长条6
把长条面团平均分成几份,有均匀(估算即可,是为了包包都是差不多大的,这样漂亮些,嘻嘻)7
把分好的一个小面团向内收紧8
在把收紧的小面团翻过来9
手的形状(如图)扣住面团,画圈,使面团更圆10
火腿肠切薄片11
把火腿肠片修成长方形,在切成四分三角形即可12
三角形是小猪耳朵,切下来的边是小猪的嘴13
先把耳朵和嘴巴贴好14
把巧克力融化,用筷子蘸巧克力点眼睛15
可爱的猪猪造型完成,然后醒面15分钟(这是2次发酵,让面团里的气完全饱和)16
冷水放入蒸锅中,大火蒸20分钟,再闷3-5分钟即可出锅17
小猪猪出锅啦!18
非常软绵好吃!而且看着就觉得可爱!宝贝们超级爱吃!
1.酵母先用温牛奶化开,等待1-3分钟2.揉面时牛奶要分多次加入,避免水过多而面成糊啦,要是一个柔软的面团3.酵母不能少,要不然面会很难发起来4.揉面一定要多揉一会,揉成光滑的面团,这样包包会非常劲道5.发酵一般在1个半小时--2个小时,不能发酵过久会酸,所以发酵至2倍大就可以6.揉面时水分一定要够,这样才会让面团柔软,如果觉得粘手,就蘸一点干面粉在手上接着揉7.造型好后要在醒面15分钟,再开火蒸包 -使用的厨具:蒸锅