小猪猪包

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食材明细

主料
辅料

小猪猪包的做法步骤

  • 小猪猪包的做法步骤:1
    1
    把所有材料混合揉成光滑的面团(牛奶不要一次性全部倒入,要逐词倒入),放在盆中盖上布发酵
  • 小猪猪包的做法步骤:2
    2
    把发酵好的面团拿出在案板上排气(就是再重新揉一次面团)
  • 小猪猪包的做法步骤:3
    3
    又一次揉好的面团
  • 小猪猪包的做法步骤:4
    4
    用刀把面团分成两半
  • 小猪猪包的做法步骤:5
    5
    一半揉成长条
  • 小猪猪包的做法步骤:6
    6
    把长条面团平均分成几份,有均匀(估算即可,是为了包包都是差不多大的,这样漂亮些,嘻嘻)
  • 小猪猪包的做法步骤:7
    7
    把分好的一个小面团向内收紧
  • 小猪猪包的做法步骤:8
    8
    在把收紧的小面团翻过来
  • 小猪猪包的做法步骤:9
    9
    手的形状(如图)扣住面团,画圈,使面团更圆
  • 小猪猪包的做法步骤:10
    10
    火腿肠切薄片
  • 小猪猪包的做法步骤:11
    11
    把火腿肠片修成长方形,在切成四分三角形即可
  • 小猪猪包的做法步骤:12
    12
    三角形是小猪耳朵,切下来的边是小猪的嘴
  • 小猪猪包的做法步骤:13
    13
    先把耳朵和嘴巴贴好
  • 小猪猪包的做法步骤:14
    14
    把巧克力融化,用筷子蘸巧克力点眼睛
  • 小猪猪包的做法步骤:15
    15
    可爱的猪猪造型完成,然后醒面15分钟(这是2次发酵,让面团里的气完全饱和)
  • 小猪猪包的做法步骤:16
    16
    冷水放入蒸锅中,大火蒸20分钟,再闷3-5分钟即可出锅
  • 小猪猪包的做法步骤:17
    17
    小猪猪出锅啦!
  • 小猪猪包的做法步骤:18
    18
    非常软绵好吃!而且看着就觉得可爱!宝贝们超级爱吃!
  • 1.酵母先用温牛奶化开,等待1-3分钟2.揉面时牛奶要分多次加入,避免水过多而面成糊啦,要是一个柔软的面团3.酵母不能少,要不然面会很难发起来4.揉面一定要多揉一会,揉成光滑的面团,这样包包会非常劲道5.发酵一般在1个半小时--2个小时,不能发酵过久会酸,所以发酵至2倍大就可以6.揉面时水分一定要够,这样才会让面团柔软,如果觉得粘手,就蘸一点干面粉在手上接着揉7.造型好后要在醒面15分钟,再开火蒸包 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 面食   家常菜   小清新  

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