槐花包子

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“五月里的槐花香,是北方立夏时节最动人的风景,也是记忆中最难忘的美味。忍不住做一道关于槐花的美食,在芬芳中追忆童年,在清香中想念过往。“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家。春水碧波飘落处,浮香一路到天涯。””

食材明细

主料
辅料

槐花包子的做法步骤

  • 槐花包子的做法步骤:1
    1
    原料:新鲜的槐花、面粉、粉条、鸡蛋、葱姜蒜。
  • 槐花包子的做法步骤:2
    2
    槐花洗净,起锅过开水捞出备用。
  • 槐花包子的做法步骤:3
    3
    粉条过开水煮8成熟,捞出剁碎备用。
  • 槐花包子的做法步骤:4
    4
    鸡蛋搅拌均匀加入适量调料,油锅热后倒入,用筷子炒碎。
  • 槐花包子的做法步骤:5
    5
    槐花、粉条段、鸡蛋块放在容器内,加入适量的油和调味料,搅拌均匀。
  • 槐花包子的做法步骤:6
    6
    面粉加入适量发酵粉,水,揉捏成团,覆盖保鲜膜进行发酵。
  • 槐花包子的做法步骤:7
    7
    发酵好的面团,分成大小均匀的小面团,用擀面杖幹成中间厚,四周薄的面饼。
  • 槐花包子的做法步骤:8
    8
    加入适量的馅料,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿,包成包子。
  • 槐花包子的做法步骤:9
    9
    放在笼屉上,待上汽后蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟即可。
  • 槐花包子的做法步骤:10
    10
    清香不过槐花包!
  • 此包子适合4-5月用新鲜槐花,其他季节没有槐花可以用萝卜代替! -使用的厨具:不粘锅、蒸锅、炒锅
    所属分类: 主食   家常菜   包子   春季食谱  

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