台湾卤肉饭

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  将香菇泡发

2

姜切末备用

3

蒜切末备用

4

洋葱切块备用

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五花肉切块备用

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将葱蒜末放入锅中，炒出香味，之后放入洋葱，煸炒出香味，接着捞出，锅中留下菜油

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在之前的菜油中放入切好的五花肉，进行煸炒

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将猪油炒出后，放入冰糖

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之后放入2片香叶，2个大料，炒至五花肉变色

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加入辣椒粉、五香粉进行调味

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之后放入刚刚炒好的洋葱

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放入切好的香菇

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再翻炒几下

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依次倒入米酒、料酒、老抽、食盐

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再放入两颗熟鸡蛋，进行焖煮

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煮至汤汁浓稠，香味四溢即可

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煮些青菜，浇上卤肉汁，把鸡蛋切开，台湾卤肉饭完成！