五香鹌鹑蛋

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“鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。”

食材明细

主料
辅料

五香鹌鹑蛋的做法步骤

  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。水煮开,2分钟后关火。
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    鹌鹑蛋倒入凉水中浸泡至入凉,用手一捏,使外皮出现裂缝
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    将鹌鹑蛋放入锅中,适量加水,放入老抽,生抽
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    将八角,桂皮,香叶,放入锅中。
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    加入糖,盐煮10分钟
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉
  • 五香鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 煮好的鹌鹑蛋泡上半天,会更入味,味道更佳。 -使用的厨具:炒锅
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