豆渣花卷

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  早上做三豆豆浆留下的豆渣，稍带了点豆浆

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面粉、酵母和白糖放到豆渣盆中

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和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵，豆渣面团不像白面团，发酵后的蜂窝状不是很明显（少拍了照片）

4

发酵好的面团取出放案板上揉压排气，用擀面杖擀成长方形，刷一薄层油，撒点精盐

5

从上到下卷起

6

切成梯形的小块

7

取两小块，长边与短边重合，用筷子在中间压一下

8

做好的花卷胚放到蒸锅里二次发酵，等面团膨大变轻即可

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大火烧开转中火18分钟，关火虚蒸5分钟后再开盖

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别看花卷黑乎乎的，粗粮细做，很健康的哦