““一个面包引发的“轰动”一直以来海蒂面包都被形容为PP面包，我也是这么认为的但当我分享图片的时候，有人说像心形，也有人说性感的嘴唇我看，应该是我“技术了得”，把一个原本像极了PP的面包，做成了心形” ”
食材明细
海蒂面包，挑战你的想象力的做法步骤
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1厨师机面桶内分别加入主料中除黄油以外的所有材料，开启厨师机2档揉面10分钟
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第一个程序结束后，检查面团，已经可以拉出粗膜
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加入主料中软化后的黄油， 继续开启2挡揉面7分钟
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程序结束后检查面团，可以拉出厚而富有弹性的膜
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取出面团后揉圆，置于干爽的容器内盖保鲜常温发酵
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面团发酵至2倍大，戳洞后轻微回缩即可，需时约60分钟
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取出面团，简单排气后分成12等份
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再把12份小面团，等分成24份
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分别搓圆，然后2份为1组放置于模具圆格内
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盖保鲜膜，置于烤箱内38°发酵至差不多2倍大，需时约25分钟
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取出后在表面筛薄薄的一层高粉
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放进预热好的烤箱中层，200度，烤制10分钟即可
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像PP?
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像心形？
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还是像石生花？
1.烤箱没有发酵功能的，二发时可以在烤箱内放置一碗热水，烤箱处于关闭状态，不开启任何程序，营造一个温暖湿润的环境2.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量3.烤箱温度和烘烤时间仅供参考，应根据自家烤箱做出适当的调整4.二发时间不宜太长，面团过度发酵，烤制后就会爆裂5.厨师机是上豪的KA-1000，模具是学厨的12连圆膜 -使用的厨具：厨师机、电烤箱
