““豆干香菇酱是诸多酱料中很健康的一款。豆干我们这里也称为香干,是黄豆制品中的佳品,营养及功效都很利好。香菇也是菌类食材中的佼佼者,排毒功效很显著,经常食用香菇可以增强机体免疫力。不仅如此,这款酱的味道也是一流。” ”
食材明细
豆干香菇酱的做法步骤
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1自己晾制的干香菇洗后用冷水浸泡
2
豆干洗干净,备好甜面酱3
豆干切成丁4
将泡发好的香菇切成丁5
香菇入锅过油6
豆干入锅过油后盛出起油锅7
再起油锅,洋葱入锅炒8
炒出香味,添加甜面酱炒9
炒均匀,香菇、豆干入锅炒10
加白糖炒11
炒出香味,炒至酱稠,加盐、味精炒12
炒均匀即可关火盛出
1、油稍微多些,小火炒,不停搅动,以免糊锅。2、甜面酱比较咸,加盐要控制好量。3、最好用干香菇,味道更佳。-使用的厨具:炒锅