““豆干香菇酱是诸多酱料中很健康的一款。豆干我们这里也称为香干,是黄豆制品中的佳品,营养及功效都很利好。香菇也是菌类食材中的佼佼者,排毒功效很显著,经常食用香菇可以增强机体免疫力。不仅如此,这款酱的味道也是一流。” ”
食材明细
豆干香菇酱的做法步骤
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1自己晾制的干香菇洗后用冷水浸泡
![豆干香菇酱的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/24/2017082415035603796686100832.jpg?x-oss-process=style/p320)
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豆干洗干净,备好甜面酱![豆干香菇酱的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/24/2017082415035603803326100832.jpg?x-oss-process=style/p320)
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豆干切成丁![豆干香菇酱的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/24/2017082415035603800126100832.jpg?x-oss-process=style/p320)
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将泡发好的香菇切成丁![豆干香菇酱的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/24/2017082415035603801226100832.jpg?x-oss-process=style/p320)
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香菇入锅过油![豆干香菇酱的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/24/2017082415035603802766100832.jpg?x-oss-process=style/p320)
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豆干入锅过油后盛出起油锅![豆干香菇酱的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/24/2017082415035603813116100832.jpg?x-oss-process=style/p320)
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再起油锅,洋葱入锅炒![豆干香菇酱的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/24/2017082415035603809956100832.jpg?x-oss-process=style/p320)
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炒出香味,添加甜面酱炒![豆干香菇酱的做法步骤:9](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/24/2017082415035603815956100832.jpg?x-oss-process=style/p320)
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炒均匀,香菇、豆干入锅炒![豆干香菇酱的做法步骤:10](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/24/2017082415035603817056100832.jpg?x-oss-process=style/p320)
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加白糖炒![豆干香菇酱的做法步骤:11](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/24/2017082415035603825666100832.jpg?x-oss-process=style/p320)
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炒出香味,炒至酱稠,加盐、味精炒![豆干香菇酱的做法步骤:12](https://i3.meishichina.com/atta/step/2017/08/24/2017082415035603827066100832.jpg?x-oss-process=style/p320)
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炒均匀即可关火盛出
1、油稍微多些,小火炒,不停搅动,以免糊锅。2、甜面酱比较咸,加盐要控制好量。3、最好用干香菇,味道更佳。-使用的厨具:炒锅