毛豆虾仁

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  剥好的毛豆250克

2

新鲜毛豆有层薄膜，搓掉待用

3

水烧开，下入毛豆绰熟

4

带皮虾仁去皮去虾线

5

加入盐，淀粉和白胡椒粉腌制

6

红椒切块，姜切丝，蒜切片

7

锅内入适量油，放入姜丝和蒜煸炒

8

放入虾仁翻炒

9

虾仁变色后加入红椒翻炒

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然后放入提前绰熟的毛豆

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调入生抽和鸡精

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稍微焖片刻出锅即可，生抽是咸的，虾仁也提前腌制，不需要再放盐了

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成品图，咸鲜可口