酸辣泡爪

• 
  1

  所有材料切好备用

2

鸡爪一分为二并剪掉指甲

3

鸡爪冷水下锅，加入姜片、料酒，水开后再煮10分钟

4

准备一盆冷开水，煮好的鸡爪倒入冷水中浸泡顺便洗去表面胶质

5

剩余配料全部倒入碗中再加小半碗凉白开，汁水稍微咸一些

6

再倒入鸡爪拌匀

7

鸡爪至少腌制6小时以上，夏天可放冰箱保存