玫瑰子姜

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  准备食材

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玫瑰茄放入白醋中浸泡

3

鲜姜洗净，削皮

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再把鲜姜全部削成薄片

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放入精盐，抓均，腌制约1小时左右

6

挤干杀出来的水分

7

放入白糖

8

放入玫瑰茄和白醋

9

拌均匀

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放入密封罐中，腌制24小时

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鲜辣脆嫩的玫瑰子姜，做寿司、早餐时佐粥，都是很不错的