““不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”的美誉，也有“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”的食疗功效，尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质，对于正在长身体的孩子可谓裨益甚多。同时鸭肉性寒凉，可以除秋燥，是为秋季食疗首选。” ”
食材明细
茶熏鸭脯的做法步骤
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1鸭胸肉洗净后用厨房纸擦干水分，用盐抹匀鸭胸肉。
2
蚝油、黑胡椒和色拉油混合；沸水冲泡茶叶，凉后倒入制成酱汁。
3
将鸭胸肉放入酱汁中，保鲜膜封口后放入冰箱，腌制2小时以上。
4
烤盘上铺锡纸，将腌制好的鸭胸肉摆放在锡纸上，淋入酱汁，撒上茶叶并包好。
5
方太烤箱调到上下火模式，预热到200度。
6
将鸭胸肉放入烤箱中层，烤25分钟后取出。凉后切片即可。
使用的厨具：电烤箱
