彩色紫薯冰皮月饼

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  所有冰皮材料称重。

2

倒入牛奶。

3

加入玉米油和白糖。

4

拌匀，放到锅里蒸大约30分钟。

5

蒸好后，用硅胶铲子拌匀，晾凉一些。

6

这个时间把蒸熟的紫薯，去皮压碎，加入牛奶，和冰糖粉。

7

充分拌匀。

8

把紫薯泥搓成20克的圆球，把月饼模具洗净擦干。

9

把凉的有些温热的饼皮放到硅胶垫上，撒上熟糯米粉。

10

戴上一次性手套揉匀，分别就三个小剂子，加入抹茶粉，紫薯泥，红曲米粉揉匀。

11

把无色的饼皮分成30克的小剂子，按扁。

12

包入紫薯馅。

13

包紧，团圆即可。

14

把模具先用红色的面团沾在模具上，再放入包好的紫薯球。

15

压出即可。

16

按照自己喜欢的颜色组合，全部做完。

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模具花纹很立体。