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食材明细
萝卜缨包子的做法步骤
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1首先将萝卜缨子摘洗干净

2
锅里放水烧开,将萝卜缨子用开水焯透,捞出,过凉备用。
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将冷水过凉后的萝卜缨子捞出,沥干水分备用
4
将萝卜缨子用刀切碎备用
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姜切米
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葱切花
7
将肉馅(不要太廋)放入葱花、姜米、酱油、五香粉、盐、味精、椒油(没有条件可以放色拉油,注意:若肉馅太廋,油一定要稍多放一些)
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再放入切好的萝卜缨子,调好口味,搅拌均匀即可
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将面粉和匀制成面团,醒好备用
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将醒好的面团搓成粗条;然后将“面条”制作成大小适宜的面剂
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将面剂用擀面杖擀成大小适宜的面皮(包子皮)
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左手托面皮,将调好的馅料放入擀好的面皮上
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将面皮合拢,用左手托住面皮,将面皮快速均匀的收紧,将面皮捏出大小适宜的褶子
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制成提褶包子
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整装待“蒸”的包子
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制成麦穗包子的成品
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将包好的包子整齐的摆放在蒸锅内,水开后,蒸制10分钟即可出锅
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麦穗包子成品
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尝一尝,味道好极了
选猪肉最好是下五花肉,猪肉不能太廋 -使用的厨具:蒸锅