异国料理【西班牙海鲜饭】

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2017/09/19/2017091915057929780836038295.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“因为太好吃受到家人喜爱,短时间内连做了两次。这道菜看起来步骤很多,但其实都不复杂,有兴趣的亲们可选配好材料,给家宴增加些异国风味”

食材明细

主料
辅料

异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤

  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:1
    1
    蒜头压成蒜蓉
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:2
    2
    西班牙辣肠切片待用
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:3
    3
    柠檬切好备用
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:4
    4
    甜椒洗净切细丁
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:5
    5
    洋葱切细丁
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:6
    6
    香芹洗净切碎
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:7
    7
    番茄去皮切丁
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:8
    8
    青口、鱿鱼圈、大虾都处理好沥干待用
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:9
    9
    平底锅内放一点橄榄油
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:10
    10
    中火炒香洋葱2、3分钟至透明
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:11
    11
    下蒜蓉略炒
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:12
    12
    下香芹碎略翻炒
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:13
    13
    下番茄和甜椒炒2分钟至番茄出汁甜椒略软
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:14
    14
    下烟熏红椒粉
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:15
    15
    再加入米和藏红花继续翻炒2分钟
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:16
    16
    倒入葡萄酒
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:17
    17
    撒入切片的辣肠
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:18
    18
    等酒气挥发掉后倒入高汤,汤面要完全浸没米,加适量盐和黑胡椒调味
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:19
    19
    加盖,转小火煮15-20分钟,不要翻动,至汤汁大部分被米粒吸收掉。将所有海鲜均匀地铺在饭上
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:20
    20
    再均匀地把青豆撒上去,盖上锅盖继续煮约10-15分钟,直至海鲜全部煮熟
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:21
    21
    关火后撒上香芹叶,摆上柠檬即可
  • 异国料理【西班牙海鲜饭】的做法步骤:22
    22
    开吃~~
  • 1、最好一次把高汤的量加到正好,不要多次添加 2、加入高汤后就要加好盐,因为此后就不能翻动了 3、 加入海鲜后盖上锅盖让海鲜熟的更快4、最后的成品尽量收干不要有汤汁,能有一层锅巴就最理想了-使用的厨具:平底锅
    所属分类: 主食   米饭   午餐   晚餐  

    你可能还喜欢