山药胡萝卜炒木耳

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  脆山药削皮洗净。

2

切成斜片。

3

胡萝卜切片。

4

锅内适量水烧开，胡萝卜，山药焯一下水捞出。

5

黑木耳也焯一下水。

6

锅内适量油烧热，葱蒜，干红辣椒，花椒炒出香味儿。

7

胡萝卜，木耳，山药放入，翻炒一分钟左右。

8

适量盐，鸡精，一点米醋（一点点即可防止山药氧化，炒出来脆嫩）调味。

9

翻炒均匀关火盛盘。

10

成品。

11

成品。