果仁月饼

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  1

  各种材料备齐

2

把花生米和各种果仁烤熟

3

把小麦淀粉和糯米粉烤熟

4

花生去皮放华袋里压碎

5

橙子剥下最外层的蔳皮切成丝

6

果肉切丁，各种材料放在盆里

7

放上糖、橙粉和糯米粉搅匀，挤上柠檬汁

8

倒上适量的水搅匀，用手能握在一起就可以

9

做好的馅料分别称重70克团好

10

盆里倒上糖浆、枧水和玉米油搅匀

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倒上面粉搅匀

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揉成面团静置一个小时，不粘手就好了

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面团分成30克小块团好

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拿一块面皮按一下放上馅料包起来

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扣上模具按下

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脱模成型

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摆入烤盘，放入烤箱中层烤5分钟

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刷上蛋液再烤10到15分钟即可

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出炉凉透装袋