黑芝麻坚果月饼

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  转化糖浆加枧水搅匀，加花生油搅拌成乳状

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加入过筛的面粉

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拌匀成面团，静置2小时备用

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网购的低糖黑芝麻蓉，我又加了些坚果碎

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我用的50克模具，皮:馅=2:3，即20克面皮，30克馅

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取一份面皮按扁，包入一个馅

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两手边转边往上推面皮，尽量用力均匀

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封好口，稍整理

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模具里撒点面粉防粘，放入一个月饼生胚

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压成型，表面喷水，入预热好的200度烤箱中层，烤5分钟后取出，刷一层蛋黄水(一个蛋黄+1大匙水)，再烤15分钟左右即可

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手残党，蛋黄水刷的不均匀，烤出来深浅不一，但不耽误吃哈

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烤好的月饼放置两三天，回油后才好吃。