““糖醋小排（糖醋排骨）是一道色香味俱全的名肴，属于浙菜系。主料是猪排骨，主要烹饪工艺是炒，色泽油亮，口味酸甜。配上又伊鲜酱油和醋，味道很独特哦。” ”
食材明细
又伊鲜糖醋小排的做法步骤
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1肋排切块。
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姜切片。
3
将葱做成葱结。
4
锅子烧热后，加入油，煸香姜和葱。
5
加入肋排。
6
肋排炒至金黄后，加入黄酒，等酒气挥发后，分别加入酱油，冰糖，水和糖。
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大火烧开后，转中火炖煮50分钟，最后加入醋，大火收汁。
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装盘，糖醋小排完成！可以上桌开吃了。
作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。 -使用的厨具：炒锅
