广式无糖五仁月饼

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  1

  准备好各种果仁放在烤盘中。

2

灿烂做的无糖版，用木糖醇代替了细砂糖 。

3

木糖醇

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各种果仁放到烤盘中，入烤箱中层。

5

上下火，150度烤15分钟，期间翻拌一下。

6

小些的果仁提前取出放凉 。

7

花生核桃杏仁多烤一会，取出放凉 。

8

去皮。

9

容器内倒入黑白芝麻。

10

各种果仁剪碎。

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混合均匀。

12

倒入玉米油和熟糕粉，拌匀。

13

倒入清水，分次加，混合。

14

果仁碎能握起，不散的状态。

15

将馅料盖保鲜膜静置半小时。

16

制作饼皮，容器人倒入糖浆、花生油拌匀。。

17

倒入月饼预拌粉。

18

拌匀成面团。

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将面团放冰箱中冷藏一小时备用。

20

取出面团分成20克一个的小面团。

21

馅料分成30克一个的小团。

22

取一个小面团按扁。

23

包入馅 料。

24

慢慢上推。

25

将收口捏紧。

26

依次做好。

27

取一份放到模具中。

28

入烤盘按压成花形。

29

依次将月饼胚做好。

30

表面喷少量清水，入烤箱中层。

31

度上下火，烤五分钟定型。

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取出刷蛋液。

33

再入烤箱继续烤15分钟，至表面金黄取出放凉即可。