芒果馅冰皮月饼

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  1

  备齐材料，烧开的水立即倒出来称重，基本在85度以上

2

将水倒入预拌粉中切拌成面团

3

冷却后揉匀，将面团分成2份，1份白色，另一份少用点红曲粉揉成粉色

4

均匀分成10个面团，每个24g左右

5

因为馅料比较软，不适合手推，直接用擀面杖擀成圆饼后再包，封口滚圆

6

放入模具，用手压实

7

挤压成型，如果不易脱模，可薄薄的刷层熟油或色拉油，模具图案随自己喜欢更换

8

ok啦！淡淡的粉色，小朋友特别喜欢。