““把莲藕换个花样吃，做成香酥鲜美的藕饼，也是很有新鲜感呢。就这样当做馋嘴小吃，香酥美味，好吃不停口。” ”
食材明细
馋嘴小吃---香酥藕饼的做法步骤
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1准备好所有的食材。
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莲藕去皮切小丁。
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再把莲藕多细碎。
4
把莲藕放入肉馅碗中加入盐，糖，料酒，生姜粉，鸡精。
5
再加少许鱼露。
6
倒入适量的香油。
7
搅拌均匀成为馅料。
8
鸡蛋打散，面包糠准备好。
9
取一小块肉馅拍成小饼放入蛋液中沾满蛋液。
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再均匀地裹满面包糠。
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依次做好。
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锅中油烧热放入藕饼中小火炸至。
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微黄捞出沥油。
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然后再复炸一遍。
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炸制金黄捞出放吸油纸上吸出油份即好。
肉馅蘸蛋液的时候，可以搓成圆球，再放入面包糠中滚均匀，然后按扁，这样会很容易操作一些。炸制的时候要小火，微黄捞出在复炸一遍，这样藕饼容易熟透，口感也更香酥。
