““一场秋雨一场寒，下了几天的雨水，丝毫没有停下来的迹象，房间里变得阴冷起来。这样的天气，感觉唯有这碗热乎乎、火辣辣的红油冒菜可以驱走寒意！” ”
食材明细
红油冒菜的做法步骤
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1泡发海带、木耳、灰树花。
2
泡发的干货洗净备用。
3
准备所有配料。
4
将所有配料分别煮熟。
5
炒锅油热后放入郫县豆瓣酱炒香，烹入料酒，加水、盐、老抽，煮沸。
6
放入所有配料。
7
锅里汤汁再次煮沸后关火，淋入红油，放香菜即可趁热食用。
8
不错吧！
郫县豆瓣酱有咸味，所以一定不能多放盐了。 -使用的厨具：平底锅
