甜水面

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  1

  面粉中放入1个鸡蛋（约50g），2g盐

2

倒入清水和成面团，盖上保鲜膜饧15分钟

3

芝麻酱中倒入3g的芝麻油将其调匀

4

调到可以流动的粘稠状态即可

5

大蒜用刀拍扁后，再放到碗里用擀面杖捣成蒜泥

6

在蒜泥碗中放入15g复制酱油///复制酱油的做法：http://home.meishichina.com/recipe-193467.html

7

g鲜酱油、10g白糖、5g芝麻油、10g辣椒油和3g花椒油，将调料拌匀备用

8

将饧好的面团揉至光滑后松弛20分钟

9

案板上撒上面粉，将松弛好的面团放在上面，并按扁

10

用擀面杖将面团擀成方形或圆形都可以，比一般的手擀面要厚些

11

切成宽面条

12

再将每根面条搓成长条

13

锅中到入大半锅水，水开后放入2g盐，再下入面条

14

面条煮至没有白心即可捞出

15

面条捞出后倒入3g橄榄油，用筷子挑拌散热，使其没有粘连即可

16

盛一碗面条，再放入步骤7中的调味料，量根据自己口味来放

17

拌匀就可以开吃啦，非常的够味哈！