[把你蒸服]《开胃盘龙鱼》---黄金盘龙

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  1

  姜蒜分别切成米。

2

小米椒切碎。

3

鱼宰杀剖肚去除内脏和鱼鳃，从鱼头到鱼尾间隔5毫米切成薄片，用清水洗去血污。

4

鱼头摆中间，鱼身围绕鱼头盘成圆形。

5

将姜蒜米均匀撒在鱼身上，淋米酒。上蒸锅大汽蒸3分钟取出。倒掉鱼碟中的污水。

6

把小米椒碎末均匀铺在鱼身上，撒盐、味精，蒸鱼豉油从鱼头处淋入。

7

再次入蒸锅大汽蒸3到4分钟关火。锅内热油，泼到鱼身上即可上桌享用。