““煎饼果子是一道在北方非常常见的早餐,做好的煎饼加上些菜叶,抹上酱,再加上油田卷起来,吃一口,真是一个香呀。” ”
食材明细
煎饼果子的做法步骤
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1把面粉和豆面放入碗中。
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加入适量清水搅拌成面糊。3
包菜撕成小块洗净。4
油条一切为二。5
再煎锅表面刷一层花生油。6
倒入适量的面糊摊平,摊匀。7
待煎饼表面基本凝固是,打入一枚鸡蛋。8
用刷子抹匀。9
小火烙至鸡蛋基本凝固。10
翻过来。11
在上面加一些甜面酱和辣椒酱。12
用刷子抹匀。13
再在上面放上一些包菜叶。14
再放上半颗油条。15
卷起来,烙10秒钟即可。
1,烙煎饼之前锅一定要刷一层油,但是不能刷太多,薄薄一层即可。2,烙的整个过程要用小火。3,酱的多少依照个人口味添加。4,面粉和豆面的比例为3:1,豆面多了烙出来的饼容易裂。5,和的面糊不能太稠,最好稀一些。