““此道菜可谓是家常快手菜，便宜实惠又美味。肉末是直接在超市里买的的，无须自己费力做，加入盐、姜末等简单调味即可； 丝瓜去皮切段，将拌好的肉馅酿入丝瓜后，上炉隔水蒸，五分钟不到即可完成大作，丝瓜清甜与肉馅鲜美味道的碰撞，清热爽口吃到口里无一丝油腻， 是道健康又营养的菜品。” ”
食材明细
酿蒸丝瓜的做法步骤
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1准备好原材料；
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肉馅中加入盐、淀粉、生姜粉、胡椒粉和料酒， 顺着一个方向搅拌上劲；
3
将丝瓜切成等高的段后立起来将中间的瓤用勺掏空， 注意留下底部不能空；
4
将调好味的肉馅团一团后放入丝瓜中间的空洞中；
5
将调好味的肉馅团一团后放入丝瓜中间的空洞中；
6
锅上汽后放入里面蒸上五分钟；
7
将蒸出来的汁倒入锅中， 加入少许盐、香油和水淀粉勾芡；
8
芡汁浇淋在蒸好的酿丝瓜上即可。
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端上桌了。
1. 肉馅要提前放入的盐等调味料腌制入味； 2. 掏丝瓜时注意不要将它完全掏空， 要留住丝瓜底部； 3. 肉馅团一团再放入里面； 4. 蒸好的丝瓜会出汤汁， 这样倒入锅中，加入盐调味，加水淀粉收浓稠， 最后浇淋在丝瓜上。 -使用的厨具：蒸锅
