““要做黑椒汁排骨，小朋友想吃鸡翅中，综合评价后，就来一道黑椒汁排骨翅中，好有创的感觉。第一次使用黑椒汁炖排骨，而且是砂锅炖，这味道真是没谁啦！浓郁的黑椒汁包裹着煮的酥烂的排骨和完美的翅中，还加了一点香菇，最后用了葱蒜末调味，棒极了，味道极其鲜美，口感极其丰富,各取所需，一家人其乐融融。” ”
食材明细
黑椒排骨翅的做法步骤
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1排骨和翅中冷水浸泡出血水
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冷水下锅焯后，冷水冲洗干净
3
香菇洗净
4
葱姜洗净切丝，备好各种配料
5
香菇过水焯一下撕成快
6
砂锅加入适量的油，爆香所有的调料
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加入2汤匙黑椒汁翻炒
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加入排骨、料酒、生抽翻炒
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加入适量的水，根据个人的口味少加一点盐
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大火烧开，小火炖40分钟
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加入处理好的香菇、翅中，继续炖20分钟左右
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葱蒜切碎
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大火收汁，最后加入适量的葱蒜碎翻拌均匀
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OK !开餐喽
1、排骨焯后过冷水，肉质更紧实。2、最后加入葱蒜碎特别有味道。 -使用的厨具：砂锅
