““要做黑椒汁排骨,小朋友想吃鸡翅中,综合评价后,就来一道黑椒汁排骨翅中,好有创的感觉。第一次使用黑椒汁炖排骨,而且是砂锅炖,这味道真是没谁啦!浓郁的黑椒汁包裹着煮的酥烂的排骨和完美的翅中,还加了一点香菇,最后用了葱蒜末调味,棒极了,味道极其鲜美,口感极其丰富,各取所需,一家人其乐融融。” ”
食材明细
黑椒排骨翅的做法步骤
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1排骨和翅中冷水浸泡出血水

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冷水下锅焯后,冷水冲洗干净
3
香菇洗净
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葱姜洗净切丝,备好各种配料
5
香菇过水焯一下撕成快
6
砂锅加入适量的油,爆香所有的调料
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加入2汤匙黑椒汁翻炒
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加入排骨、料酒、生抽翻炒
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加入适量的水,根据个人的口味少加一点盐
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大火烧开,小火炖40分钟
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加入处理好的香菇、翅中,继续炖20分钟左右
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葱蒜切碎
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大火收汁,最后加入适量的葱蒜碎翻拌均匀
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OK !开餐喽
1、排骨焯后过冷水,肉质更紧实。2、最后加入葱蒜碎特别有味道。 -使用的厨具:砂锅