红豆沙馅

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  1

  红豆洗净，提前一晚泡上。

2

第二天，豆子已经涨发，再淘洗一下，倒入砂锅并添加适量水。

3

大火煮开转小火，二十分钟后关火，余温将豆子焖透。煮熟即可，不要煮的太烂。

4

控出多余的水，用料理棒打碎。

5

砂锅重新上灶，加糖和植物油，翻炒。

6

炒到自己喜欢的干湿度，关火。

7

凉后做成块状，方便保存。