糖醋排骨

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  1

  新鲜排骨清洗干净；

2

入开水焯2分钟，洗净浮沫，沥干水分；

3

炒锅倒入油下排骨、姜片翻炒；

4

翻炒片刻加入一半量的糖、盐、醋、老抽、米酒，放入淹过排骨的水，大火烧开，改小火炖一个小时；

5

待水收干些，再调入剩下一半糖醋汁，撒入葱段即可。