清汤枸杞猫耳面

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  1

  准备好青菜、干黑木耳、枸杞子。

2

木耳用冷水泡发；枸杞子洗净加入少许凉白开，用搅拌机打成汁备用。

3

白菜洗净掐断；木耳摘洗干净。

4

取一半面粉加入冷水和成白面团；一半加入枸杞汁和成有色面团。

5

和好的两种面团，松弛10分钟。

6

两种面团揉匀，分别搓成条状，和在一起搓成粗条。

7

切成圆形厚片。

8

取一片面片，用手在面板上压住，顺势向前推，推压出猫耳形状。

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做好的猫耳面。

10

锅中油热，下入白菜炒匀。

11

倒入黑木耳，炒匀；盛起备用。

12

锅中水开，下入猫耳面。

13

煮至猫耳面浮起，倒入青菜，煮开加入胡椒粉，调好味盛起食用。