腌黄瓜

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“酸中带甜,辣味适中,清爽可口,开胃消食。腌黄瓜是一道不错的下酒小菜。”

食材明细

主料
辅料

腌黄瓜的做法步骤

  • 腌黄瓜的做法步骤:1
    1
    黄瓜、青红椒洗净备用。
  • 腌黄瓜的做法步骤:2
    2
    把黄瓜切成条放入盐腌制。
  • 腌黄瓜的做法步骤:3
    3
    用手抓匀腌30分钟,中间翻动2次。
  • 腌黄瓜的做法步骤:4
    4
    青红椒去籽去蒂后切条。
  • 腌黄瓜的做法步骤:5
    5
    碗中放入生抽2大勺、老抽1大勺、陈醋2大勺、白酒少许备用。
  • 腌黄瓜的做法步骤:6
    6
    锅烧热放入油,接着放入花椒、八角、姜丝、干辣椒,小火慢慢爆香。
  • 腌黄瓜的做法步骤:7
    7
    把小碗中的调味汁,倒入锅里烹一下,然后关火晾凉。
  • 腌黄瓜的做法步骤:8
    8
    腌制过的黄瓜,用手挤出水分。
  • 腌黄瓜的做法步骤:9
    9
    放入青红椒条。
  • 腌黄瓜的做法步骤:10
    10
    放入白糖、味精,倒入炒好的料汁。
  • 腌黄瓜的做法步骤:11
    11
    把所有材料拌匀,放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。
  • 调味料的浓度,可根据自己的口味而定。 -使用的厨具:其他、平底锅
    所属分类: 小菜   泡酱腌菜   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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