““螃蟹搭配上鸡蛋，材料不再单一，口味也更加丰富，每一口滑蛋里面都有浓郁的蟹味，每一口蟹肉里面都有滑蛋的鲜嫩，让人念念不忘。” ”
食材明细
蛋蒸螃蟹的做法步骤
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1准备好食材。
2
螃蟹洗净去除内脏。
3
鸡蛋加盐加水打散。
4
盘底先放入姜，鸡蛋过筛倒入。
5
加入螃蟹。
6
水开后上锅蒸。
7
蛋液稍凝固放入螃蟹壳，再蒸10分钟。
8
出锅前撒上葱花。
1、蛋液中也可以加入料酒，能去除腥味。2、鸡蛋过筛会比较嫩滑。 -使用的厨具：蒸锅
