““在老家时,早餐经常吃这种油茶,配上麻花,口感很好!” ”
食材明细
杏仁油茶的做法步骤
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1甜杏仁洗净,温水浸泡30分钟。(如果早上吃,晚上就泡好,早上起来直接用)
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面粉放入平盘中,用微波炉打2分钟,取出搅拌一下,再打2分钟。3
将面粉过筛一遍。(也可以晚上准备好)4
清水1200ml放入锅中,放入沥干水分的杏仁,开锅后煮5分钟。5
将过筛后的面粉加入200ml水,搅拌成细腻的糊。慢慢倒入锅中,边倒边快速搅拌,防止糊底。6
当面糊沸腾后,加入适量熟白芝麻。7
跳入适量十三香和盐,搅拌均匀。8
加入香油拌匀即可。9
盛入碗中,放入掰成段的麻花,拌匀食用。
煮好的油茶浓稠度可以加一些开水调整。 -使用的厨具:煮锅