蔓越莓饼干

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  准备好食材:低粉、黄油、鸡蛋、糖粉、蔓越莓干(切小粒)

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软化后的黄油用电动打蛋器搅打均匀，手动的也行，不用打发

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加入糖粉

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搅打均匀

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加入蛋液

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搅打至蛋液完全吸收后，加入切碎的蔓越莓干

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搅打均匀

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加入过筛的低粉

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用橡皮刮刀拌匀

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用保鲜膜整理成长方体，置冰箱冷冻1小时左右

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冻硬后取出，用利刃切割成块，厚度大约0.6厘米

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排入烤盘，饼干之间留好空隙，入预热好的170℃烤箱，中层，上下火，烤18分钟左右，饼干烤至表面微微金黄就好了，不要烤过头了

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烤好的样子

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好吃，又容易上手，喜欢的不妨一试