懒人版蒸鱼——蒸鲈鱼

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  1

  清洗好的鲈鱼一条(已处理好的)

2

两面花刀。

3

姜切细薄片，青红椒切斜丝，葱切细丝。

4

鱼身上用盐薄薄抹擦一遍，口处塞进姜片。

5

蒸屉上放三支筷子，鱼放上去，蒸10分钟。(根据鱼大小增减时间)

6

这边鱼快熟时，炒锅座火上，倒一汤勺生抽，用适量开水稀释，放麻椒二十多粒，加热放姜丝青红椒丝，半匙盐。关火。

7

鱼移到盘中，捡去姜片。

8

汤汁淋上。花椒姜丝留炒锅内。简单快捷，无油烹制，鲜美诱人。