““原料 ：八爪鱼一个 洋葱一个 姜末10G 蒜末10G 色拉油 50G 料酒适量 盐适量 做法 ：1，先把八爪鱼去掉内脏，清洗干净 2，姜末 蒜末 洋葱清洗干净 切成条状备用 3，先烧开一锅水 把八爪鱼焯水 一下 4，炒熟后捞出5， 把焯熟的八爪鱼切断 备用6， 热锅下油 放入姜末 蒜末 爆香7，放入八爪鱼 翻炒 8，淋入适量的料酒 去腥 9 ，加入适量的清水 ，加盖焖煮一下会10，等汁水收的差不多时 ，放入洋葱 翻炒 11，加入适量的盐调味 12 ，翻炒后出锅装盘” ”
食材明细
洋葱炒八爪的做法步骤
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1先把八爪鱼去掉内脏，清洗干净。
2
姜末 蒜末 洋葱清洗干净 切成条状备用。
3
先烧开一锅水 把八爪鱼焯水 一下。
4
炒熟后捞出。
5
把焯熟的八爪鱼切断 备用。
6
热锅下油 放入姜末 蒜末 爆香。
7
放入八爪鱼 翻炒。 
8
淋入适量的料酒 去腥 。 
9
加入适量的清水 ，加盖焖煮一下会。
10
，等汁水收的差不多时 ，放入洋葱 翻炒 。 
11
加入适量的盐调味。
12
翻炒后出锅装盘。
TIPS ：1， 八爪鱼 焯水的时候时间略微长点 ，这样可以避免炒的时候减少时间 。 2，洋葱 不用太熟 ，断生即可 ，这样口感清脆 。3，八爪鱼清洗多多揉搓 ，因为八爪鱼有一定的粘液 。 -使用的厨具：平底锅
