巧克力甜甜圈

““非油炸的甜甜圈，香甜可口，适合嘴馋又天天嚷嚷减肥的我，一定不能吃太多！” ”

主料

辅料

鸡蛋放入盆中打散

分3-4次加入细砂糖温水浴打发

温水浴打发至蛋液落在表面可划出纹路

分3-4次筛入低粉翻拌

缓慢翻拌，不要搅动避免消泡

黄油放入牛奶中微波炉溶化

分3-4次加入面糊中缓慢翻拌

模具中均匀刷上黄油，脱模会很容易

面糊小心倒入裱花袋，挤到模具中，漏出中间圆心为准

烤箱预热，上下火180度烤20分钟左右至表面微上色

烤的时候可以将巧克力热水浴溶化

烤好的甜甜圈

扣过来很容易脱模，放在烤盘里凉一会儿

甜甜圈底部蘸上巧克力，不要太多

放在烤盘里冷却

香甜可口的甜甜圈

1.配方里的糖很多，不喜欢太甜的可以适当减少糖量。2.翻拌时一定不要快速搅动，很容易消泡发不起来，要缓慢的从底部向上翻着混合均匀。3.可在刚蘸上巧克力的时候撒一些彩色小糖豆做装饰。4.溶化黄油的牛奶温度高，会让面糊消泡，要注意5.这是做16个甜甜圈左右的量 -使用的厨具：打蛋器、微波炉、电烤箱

所属分类：烘焙甜品下午茶学生