豆渣馒头

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  1

  豆渣趁着还有一些温度，加入酵母化开。

2

放入面粉搅成絮状，我没有放水，就直接用的榨完豆浆剩下的豆渣。

3

揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大。

4

将面团揉成条状，用刀切块。

5

做成馒头生坯。

6

将馒头生坯放入蒸锅内，把水烧至温热，二次发酵十分钟左右。

7

蒸好后不要马上拿出来，再等个五六分钟。