五香麻酱火烧

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  1

  将麻汁、花生酱、五香粉、盐、红糖、玉米油放在一起调匀。

2

面粉加酵母拌匀，然后用温水和成较软的面团放在温暖处发酵。

3

发好的面团闻一下有没有酸味，有的话需要放一点碱面中和一下。把发好的面团来回揉一会排气。

4

揉好的面团擀成0.5cm厚的面片，上面均匀抹上调料。

5

把面片卷起来。

6

切成小剂子。

7

把剂子收口，团成小饼。

8

表面刷红糖水，蘸上白芝麻。

9

平底锅放油烧热，火烧两面都烙一下。

10

烤箱上下火200度，预热5分钟，放入火烧坯烤25分钟。

11

出锅。

12

开吃。